domingo, 28 de febrero de 2010

Pizza tormenta perfecta

Qué cosa mejor puede hacerse un sábado norteño con amenaza de vientos huracanados, lluvias torrenciales,etc. y después de una semana post exámenes de febrero de los que aún me estoy recuperando? Pues eso....amasar.



Preparo los ingredientes:
300 gr. harina de fuerza
Un sobre de levadura de panaderia Maizena
Cuatro cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
6 gr. de sal.
150 ml. de agua.



En un bol mezclo todos los ingredientes con la mano y luego amaso. Dejo reposar una hora cerca del radiador.




Cuando ya ha subido vuelco la masa en una superficie enharinada y vuelvo a amasar ligeramente y paso a estirarla del tamaño de mi bandeja de pizzas, que he pincelado con un poco de aceite de oliva.







En cuanto a los ingredientes: fondo de nevera.
Champiñones laminados crudos,
Bonito del norte en aceite,
Tomates secos en aceite,
Aceitunas negras,
Mozzarella rallada,
Un resto de pisto.
Una pizca de orégano de mi jardín



El proceso no necesita explicación. Os pongo las fotos a continuación.




Mientras hago esto el horno se está calentado al máximo (el mío no llega más allá de 240 )y es entonces cuando la cocinamos a 220 durante unos quince minutos.

8 comentarios:

juliana dijo...

excelente titulo! ayer cualquier canal de television era cataclistico (?)
el terrible terremoto de chile, la amenaza de tsunami en el pasifico, y «la tormenta perfecta»...
impresionante pinta tiene esa pizza! dan ganas de comer un pedazo

Da y Mer dijo...

Ya que el tiempo no acompaña... la cocina hace que olvidemos un rato tanto desastre.
Te ha quedado estupenda (cojo un trocito)

La cocina de Bender dijo...

Precisamente tengo unas bases, aunque están ya echas, lo preparare así, diste en el clavo con el nombre, veras como esa receta te traerá muchas visitas.
Cuando visito tu pagina, me dan ganas de copiar alguna receta, nunca lo haré, pareces muy buena persona, un abrazo.

Angie dijo...

Absolutamente deliciosa! Una buena manera de pasar la tarde metidos en casa. Un besito, guapa!

Su dijo...

Hala, me he hecho fan tuya. Me encanta tu blog.

Nüvem dijo...

Jeje, pues esta me la apunto yo, que estoy siempre buscando recetas de masa de pizza. Me encanta la pizza!!! Te ha quedado genial, tiene que estar riquísima.

Karrax dijo...

Sólo con ver su aspecto dan ganas de que nos visiten tormentas más a menudo.

Croqueteando dijo...

Muchisimas gracias a todos por vuestros comentarios.
Me alegro mucho de que os haya gustado la receta. Un beso.