jueves, 24 de febrero de 2011

Pollo al curry

Esta receta la hace mi madre desde que soy muy pequeña y siempre ha sido uno de mis platos preferidos.

Lo solía hacer cuando celebrabamos algo especial y hacia tiempo que no lo preparaba, pero para mi sorpresa me lo había cocinado para comer y me encanto llegar del trabajo y encontrarme tan rico plato.

Aquí os dejo con la receta y espero que os guste tanto como a mí.



Ingredientes:

   750 gr. de pollo
   1 manzana reineta
   2 cebollas medianas
   1/2 taza de pasas
   1 vaso de caldo de pollo
   1/2 vaso de vino blanco
   aceite de oliva
   2 cuccharaditas de curry en polvo
   ajo en polvo
   pimienta negra
   sal

Elaboración:

Troceamos la pechuga y la sazonamos con sal, pimienta negra molida y ajo en polvo. En una cazuela ponemos el aceite y cuando está caliente doramos el pollo.



En el aceite en el que doramos el pollo, echamos la cebolla hasta que se ablande y tome un ligero color dorado.


Fuera del fuego, para que no se nos queme, añadimos las 2 cucharaditas de curry, la manzana y las pasas.

Lo regamos con el caldo y el vino y dejamos que cueza 1/2 hora a fuego medio.


Puede servirse acompañado con arroz basmati, fideos de arroz o cous-cous.




Espero que os haya gustado :)

11 comentarios:

kanela y Limón dijo...

Me encanta el pollo al curry! Te ha quedado delicioso.
Un besiño.

Las PacaS dijo...

que rico tiene que estar.... me gusta el pollo hecho de cualquier forma...
besitos.

Loladealmeria dijo...

Hola Carmen , encanta, un placer que pasaras a visitarme y agradecida.
Me gusta tu blog, las decoraciones de los platos son estupendas, me encantan.
Y este pollo al curry se ve muy meloso, rico, rico.
saludos desde Almeria.

Isabel dijo...

La única vez que probé el curry me coincidió con una gastroenteritis... no veas qué suerte, y desde entonces no puedo ni olerlo, y me da una pena... porque me había gustado mucho
Besinos!

Las recetas de Abunany dijo...

Se ve con una pinta muy sabrosa!!!!!

Me gustan mucho estas combinaciones .
Grax por pasar por mi blog .
Seguiré disfrutando del tuyo .

Un beso , cuidate .
Nancy

Tito dijo...

Hola Carmennn!!!!! muchísimas gracias por el comentario que me has dejado en el blog!!!!


y decirte que después de ver tu cocina, me quedó de seguidor foreverrrrr, si es que además de cocinar como los ángeles eres paisana pordiosssss!!!


te enlazo ahora mismo a mi blog porque no me quiero perder nada de lo que hagas!!!!

Muchísimas gracias de nuevo Carmen!

;-)

Su dijo...

Yo, muy despacio, me estoy iniciando en los secretos del curry. Tu receta parece buena para ir empezando... Un besote.

Pedro dijo...

¡Rico, rico! Yo la hago muy parecida con magro de cerdo y me encanta.
¡MUAC!

Espe dijo...

a mi el curry me encantan.ahora con la dieta lo uso mucho,porque me alegra los platos..jejej

garlutti dijo...

Que pollo al curry tan rico...la receta la punto ..para uno de estos dias ...besos MARIMI

MªJosé dijo...

Vaya pinta!, a mi también me gusta mucho el pollo al curry, aunque lo preparo diferente, tomo nota y la próxima vez lo haré como el tuyo. Te dejo mi receta por si te interesa.

http://recetasmj.blogspot.com/2010/11/pollo-indu.html