También contribuyó en una otra página llamada bread baking day, que lo he descubierto recientemente y me ha parecido bastante curioso, ya que solo se dedican al pan. En esta ocasión la anfitriona del evento es Canela y comino.
Esta receta la he sacado de un libro que recomiendo a todas aquellas personas que les guste la comida latinoamericana, porque es buenisimo y muy completo: se `puede encontrar recetas de verduras, carnes, panes, salsas,... y de todos los países, la verdad que aprendes un montón. El libro de llama "Cocina Latinoamericana" es de Elizabeth Lambert Ortiz.
Este pan, es muy poco vistoso, pero esta buenisimo, es perfecto para acompañarlo con miel, con helado de chocolate o fruta. Y sólo está buenisimo también.
Ingredientes:
1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de azúcar
3 bananas grandes
1 cucharada de café de sal
1 cucharada de café de canela molida
unas gotas de limón
1 huevo batido
1 1/2 taza de harina
2 cucharadas de café de levadura
Elaboración:
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso y ligera. Entonces añadimos las bananas partidas en trozos y las batimos. Queda una pasta un poco liquida y con algún grumo, pero se van batiendo bastante con unas varillas pequeñas.
Se incorporan la sal, la canela, el zumo de limón y el huevo batido se mezcla bien y se añade la harina con la levadura.
Por último de vierte la masa en un molde previamente engrasadoy se hornea a 175ºC durante más o menos una hora, y ¡listo!
Y aquí os dejo el corte, que no es muy llamativo por el color de las bananas, pero es para que veais que queda como una costra crujiente por fuera y jugosito por dentro, está buenisimo.
Y aquí van los enlace a los dos eventos en los que participo con esta entrada:
Espero que os haya gustado.
9 comentarios:
Se ve super delicioso! aportacion aceptada! saludos
Te digo una cosa prefiero un pan poco vistoso como este que esté delcioso que un pan precioso que no esté tan rico...
Un besote
He hecho el pan de banana pero con plátano canario.Tiene poca apariencia pero mucho sabor y si lo acompañas de helado de chocolate hummmmmm. Besos
Gracias, a las 3 por vuestros comentarios. La verdad que su aspecto no es nada bonito ni llamativo, pero esta delicioso.
Un saludo para las tres y muchas gracias de nuevo.
Se la haré a mi cuñada, que es de Guate, jeje. A mí los bizcochos me parecen apetitosos todos.
Pues espero que la guste, ya me diras que opina. A mi también los bizcochos me encantan me parecen riquisimos.
Muchas gracias por tu visita a mi blog y tu comentario. Un saludo.
Muchas gracias por participar en el evento de BBD este mes! Que bueno el pan que hiciste, simpre me gusta los panes y tortas con platano!
Eso se ve muy rico!
Ha sido todo un placer participar. La verdad que no conocia ese evento, pero me pasare a participar más veces, porque me ha encantado, me ha parecido muy interesante y enriquecedor.
Me alegra que os haya gustado. Un saludo y gracias por la visita a mi blog.
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