Orejas de carnaval

Aunque estas Orejas las hemos hecho hace unos cuantos días, las publico hoy para recordar los bonitos y divertidos días de Carnaval.

En mi casa hemos celebrado los carnavales a la "gallega", con cocido gallego, pulpo y este rico postre, pero eso si, viendo las graciosas chirigotas que siempre te hacen soltar una enorme carcajada.

Esta receta es la que hacen mi abuela y mi madre desde que soy niña y, para mí son muy ricas hechas de esta manera, espero que a vosotros también os guste el resultado y las disfruteís.

Ingredientes:

    650 gr. de harina

    1 huevo

    1/2 cucharadita de levadura Royal

    1 tacita pequeña de aceite de oliva

    1 tacita de vino blanco

    1/2 tacita de anis

    corteza de naranja

    una pizca de sal

Elaboración:

Freímos la corteza de naranja en el aceite y dejamos enfriar.

Vamos a por la masa: mezclamos el aceite, el vino blanco, el huevo batido y el anís. Añadimos la harina con la levadura, mezclamos y amasamos.

Dejamos reposar la masa una hora, y después la estiramos muy muy fina, cortandola con un cortapastas.

Volvemos a estiras las orejas antes de freírlas. Al meterlas en la sartén deberian hincharse.

Las escurrimos y las pasamos por papel para que estén bien sequitas y no sepan a aceite.

Las echamos azúcar y ¡A disfrutar!

Espero que os hayan gustado.

¡Qué tengais un feliz fin de semana!